Köstlichkeiten professionell zubereitet

Wie die Kunst den Zeitgeist einer Epoche widerspiegelt, so lässt sich ein gutes Hotel unter anderem an seiner Auswahl an Weinen und an seiner Küche erkennen. Die Sonnenburg verbindet Kunst mit guter Küche und exquisiten Weinen - auf höchstem Niveau.

Abwechslungsreiche kulinarische Köstlichkeiten

Kreative Menü-Ideen und kulinarische Zaubereien werden auch Ihren Gaumen zum Staunen bringen. Lassen Sie sich jeden Tag neu überraschen. Mit traditionellen Gerichten nach gutem alten Hausrezept, mit internationalen Spezialitäten, gesunder Bio-Küche mit Produkten der Region oder exotischen Raffinessen.

In der Sonnenburg verwöhnt das internationale Küchenteam die Gäste mit immer neuen Kreationen, zum Beispiel verschiedene Variationen an italienischen, asiatischen oder auch österreichische Buffets. Es gibt täglich ein sechsgängiges Menü, freitags kommen unsere Gäste in den Genuss eines exklusiven Gala-Dinners.

Chefkoch Wilfried Andermann führt das internationale Küchen-Team seit 30 Jahren. Insgesamt 15 Köche, zwei Küchenhilfen und ein Frühstückskoch sind täglich für das leibliche Wohl der Sonnenburg-Gäste im Einsatz.

Frische Qualitätsware

An besonderen Tagen kocht das Küchenteam für bis zu 1.400 Gäste - allein auf der Terrasse. Ein sehr beliebtes Essen in den Skipausen ist der „Sonnenburger“. Die „Schüna“ bietet im Sommer wie im Winter köstliche Crêpes in allen Variationen an. Größten Wert wird im Vier-Sterne-Superior-Hotel Sonnenburg auf die Qualität gelegt: 99 Prozent der Zutaten werden frisch verarbeitet.

In der Sonnenburg werden auch spezielle kulinarische Bedürfnisse berücksichtigt. Für Gäste, die an Allergien leiden, bieten wir z. B. glutenfreies Brot oder Sojamilch an.

Weinraritäten und Geheimtipps

Die Sonnenburg überzeugt mit einer großen Auswahl an exklusiven Weinen und bietet auch Weinverkostungen von verschiedenen Weinsorten aus unterschiedlichen Regionen an und laufend kommen neue Geheimtipps und attraktive Weinraritäten dazu.

Unsere Weinkarte listet über 230 Weine. Am Weinbuffet stehen jeden Abend etliche Weinsorten zur Auswahl. Damit die Wahl des passenden Weines leichter fällt, gibt Gregor Hoch auch gerne eine individuelle Weinempfehlung zum Menü.

 
››Das Essen muss bis zur letzten Bestellung dieselbe Qualität haben. Die positive Rückmeldung des Gastes über ein gelungenes Menü ist für mich das wichtigste Kriterium‹‹
Wilfried Andermann, Chefkoch