F&B Manager
(M/W/X)
48h
Ab 3.200€ Netto
Dein Job als F&B Manager in den Sonnenburg Hotels
Schreib Deine eigene Geschichte!
Komm als F&B Manager (M/W/X) in unser Team – gerne ab Mitte Juli oder nach Vereinbarung! Als Teil Deines neuen Jobs sorgst Du für einen reibungslosen Service und beste Qualität im gesamten F&B Bereich unseres 5*-Hotels in Oberlech am Arlberg.
Der Mindestlohn für unser F&B Manager-Stellenangebot liegt bei uns über Kollektivvertrag: 3.200 € im Monat bei einer Arbeitszeit von 48 Stunden / 6 Tage pro Woche.
Um wie viel höher Dein tatsächlicher Lohn als F&B Manager im Hotel Sonnenburg ausfällt, besprechen wir am besten persönlich.
Das erwartet Dich als F&B Manager
- Umsatz- und Kostenverantwortung vor allem im Bereich Food & Beverage
- direkter Austausch und Zusammenarbeit mit Geschäftsführerin Waltraud Hoch
- Gastgeberrolle und Ansprechpartner:in für Gäste sowie Mitarbeiter:innen im F&B Bereich und darüber hinaus
- Qualitätssicherung
- Nutzen diverser System (Rota, Fidelio, Hotelkit,…)
- Organisation der F&B Teams in Zusammenarbeit mit Abteilungsleitern und HR
- Budget- und Kostenverantwortung
- Einkauf/Warenfluss und Inventuren
- enger Austausch mit Lieferanten und Geschäftspartnern
- vieles mehr
Das bringst du mit:
- Englisch in Wort und Schrift
- gastronomische Ausbildung sowie Berufserfahrung im F&B Bereich
- Aufblühen in der Gastgeberrolle
- Führungsverantwortung, Diskretion und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
- Freude an der Arbeit mit Menschen
- Kenntnisse in der Kalkulation und Budgetierung
- Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein
- sicherer Umgang mit Microsoft-Programmen
Unser Service-Team
Im Serviceteam der Sonnenburg sind glückliche Gäste unser erklärtes Ziel. Uns ist es ein persönliches Anliegen, Gästen bei jedem Kontakt den bestmöglichen Service zu bieten. Das ist zum einen das für sie beste Gericht und Getränk. Darüber hinaus gehen wir auf jeden einzelnen besonderen Wunsch ein.
100 % Herzlich und Professionell
‒ gut organisiert und mit Humor
Grundsätzlich nehmen wir alle Gäste herzlich in Empfang: Kinder, Erwachsene, Familien und Paare, Urlauber und Kongressteilnehmer aus der ganzen Welt. Jede:r soll sich in unseren Restaurants willkommen fühlen. Das gilt für unser Hotelrestaurant mit Halbpension genau wie für den Service auf der À-la-Carte-Terrasse oder im Gourmetrestaurant ›Textur‹ . Viele Besucher in der Sonnenburg kennen wir seit Jahren und entsprechend legen wir Wert auf das eine oder andere persönliche Wort.
Wein, Desserts und mehr
Beim Wein setzen wir unser weitreichendes Know-how über die umfangreiche Weinkarte ein. Mit den richtigen Fragen finden wir den perfekten Wein für jede Situation. Ganz klar, dass wir neben dem Verkauf auch auf den korrekten Umgang mit dem Wein Wert legen: Es ist für uns ein Leichtes, den Wein zu präsentieren und ‒ wenn nötig ‒ auch im Dekanter zu belüften. Natürlich bieten wir auch die passende Begleitung zu unseren Desserts an: etwa den köstlichen Kaffee aus einer kleinen Privatrösterei aus Vorarlberg oder eine feine Spirituose.
Unser Küchen-Team
Welches kulinarische Erlebnis erwarten Gäste, wenn sie aus der ganzen Welt zu uns ins Hotel Sonnenburg***** auf fast 1.700 m Seehöhe kommen? Wir vom Küchenteam wissen: authentische Küche! Wir kochen frisch. Wir präsentieren Gerichte, die das Grundprodukt in der Vordergrund stellen.
In unseren beiden großen kulinarischen Schwerpunkten ‒ dem Halbpensionsmenü und der À-la-Carte-Terrasse ‒ servieren wir Gerichte, die einen regionalen Bezug haben. Das bedeutet: kein Sushi, keine Thai-Küche. Dafür gerne italienisch oder mediterran inspirierte Gerichte. Wenn möglich mit hochwertigen Zutaten aus der Region.
Große Bandbreite, große Vielfalt, viel Abwechslung …
… das ist in unserer Küche auf jeden Fall geboten. In der vergangenen Wintersaison haben wir gemeinsam rund 118.000 Gerichte zubereitet und serviert.
Von der Frühstückskarte über die a-la-Carte Mittagskarte, von der Barkarte bis zum Gourmet-Restaurant ›Textur‹ , vom mehrgängigen Abendmenü im Hotelrestaurant bis hin zum Catering für den hauseigenen Kinderclub deckt unser Küchenteam eine große kulinarische Vielfalt ab.
Im Küchenteam ist uns Verbindlichkeit wichtig
Wir arbeiten nach vordefinierten Rezepten mit Menü-Turnus-Varianten. Auf jedem Posten liegt ein Handbuch, nach dem wir uns richten. Wir arbeiten systematisch, damit wir unseren Gästen auch Sonderwünsche zubereiten können, ohne dass Stress ausbricht.
Unser Küchenteam ist groß. Entsprechend verstehen wir den Dienstplan als verbindliche Ansage, wann wir mit unserem Job starten und wann wir aufhören.
In der Küche der Sonnenburg wird schon lange vorwiegend Englisch gesprochen: So können wir uns in unserem internationalen Team am besten verständigen.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
Wir arbeiten daran, stets eine respektvolle Arbeitsumgebung zu schaffen. So kannst Du Dich als Teil unseres Serviceteams wohlfühlen und Deine Fähigkeiten voll entfalten.
