Sous Chef
(M/W/X)
48h Vollzeit
Ab 2700€ Netto
Schreib Deine eigene Geschichte!
Komm als Sous Chef (M/W/X) in unser Küchenteam – gerne ab Ende November! Als Teil Deines neuen Jobs unterstützt Du unseren Küchenchef in sämtlichen Bereichen der Küche.
Der Mindestlohn für unser Sous Chef Stellenangebot liegt bei uns über Kollektivvertrag: 2.700 € im Monat bei einer Arbeitszeit von 48 Stunden / 6 Tage pro Woche.
Um wie viel höher Dein tatsächlicher Lohn als Sous Chef in unserem 5*-Hotel in Oberlech am Arlberg ausfällt, besprechen wir am besten persönlich.
Das erwartet Dich als Sous Chef
Als Sous Chef setzt Du alle vom Küchenchef festgelegten Maßnahmen im Küchenbereich um, sodass ein einwandfreier Ablauf gewährleistet ist. Du unterstützt die Küchenchefs bei der Einhaltung der Speisenqualität. Auch übernimmst Du Führungsverantwortung im Rahmen des systemischen Führungskonzeptes der Sonnenburg gegenüber den Dir unterstellten Mitarbeitern und sorgst für ein angenehmes Betriebsklima, respektvollen Umgang und teamorientiertes Arbeiten.
- Fachaufgaben
- Lagerwirtschaft
- Hygiene/HACCP
- Qualitätssicherung
- Budget und Kostenkontrolle
- Führungsaufgaben
Du passt zu uns, wenn Du …
- Englisch B1 sprichst.
- eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung mitbringst.
- mit Leidenschaft Koch bist, Freude an den Produkten und Liebe zum Detail mitbringst.
- gut mit hohem Arbeitsaufkommen umgehen kannst.
- eine Frohnatur bist.
- offene, wohlwollende, kritische und ehrliche Kommunikation zu schätzen weißt.
- mutig, humorvoll und verbindlich bist.
- ressourcenschonend und lösungsorientiert arbeitest.
- Freude am Lernen hast.
Ein Bonus ist, wenn Du bereits in der Küche eines 5*-Hotel gearbeitet hast!
Dein zukünftiges Team
Welches kulinarische Erlebnis erwarten Gäste, wenn sie aus der ganzen Welt zu uns ins Hotel Sonnenburg***** auf fast 1.700 m Seehöhe kommen? Wir vom Küchenteam wissen: authentische Küche! Wir kochen frisch. Wir präsentieren Gerichte, die das Grundprodukt in der Vordergrund stellen.
In unseren beiden großen kulinarischen Schwerpunkten ‒ dem Halbpensionsmenü und der À-la-Carte-Terrasse ‒ servieren wir Gerichte, die einen regionalen Bezug haben. Das bedeutet: kein Sushi, keine Thai-Küche. Dafür gerne italienisch oder mediterran inspirierte Gerichte. Wenn möglich mit hochwertigen Zutaten aus der Region.
Große Bandbreite, große Vielfalt, viel Abwechslung …
… das ist in unserer Küche auf jeden Fall geboten. In der vergangenen Wintersaison haben wir gemeinsam rund 118.000 Gerichte zubereitet und serviert.
Von der Frühstückskarte über die a-la-Carte Mittagskarte, von der Barkarte bis zum Gourmet-Restaurant ›Textur‹ , vom mehrgängigen Abendmenü im Hotelrestaurant bis hin zum Catering für den hauseigenen Kinderclub deckt unser Küchenteam eine große kulinarische Vielfalt ab.
Im Küchenteam ist uns Verbindlichkeit wichtig
Wir arbeiten nach vordefinierten Rezepten mit Menü-Turnus-Varianten. Auf jedem Posten liegt ein Handbuch, nach dem wir uns richten. Wir arbeiten systematisch, damit wir unseren Gästen auch Sonderwünsche zubereiten können, ohne dass Stress ausbricht.
Unser Küchenteam ist groß. Entsprechend verstehen wir den Dienstplan als verbindliche Ansage, wann wir mit unserem Job starten und wann wir aufhören.
In der Küche der Sonnenburg wird schon lange vorwiegend Englisch gesprochen: So können wir uns in unserem internationalen Team am besten verständigen.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
Wir arbeiten stets daran, eine respektvolle Arbeitsumgebung zu schaffen. So kannst Du Dich als Teil unseres Küchenteams wohlfühlen und Deine Fähigkeiten voll entfalten.
